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四季柚和沙田柚品种介绍

发表时间:2019-11-21 13:52     编辑:宗富柚子苗     所属分类:常见问题

  寒冷的冬季,水果市场上备受青睐的是柚子,苍南马站的四季柚当是其中的佼佼者。当你剖开它那淡青色的薄薄外皮,就会显出淡红色的片片瓤瓣。翻开瓤瓣,核细肉丰,粒粒大麦形的砂瓤晶莹剔透,赏心悦目,入口一尝,脆嫩无渣,柔软多汁,甜酸适度,清香满口,难怪素有“柚中佳品”的美誉。

  柚,俗名叫“抛”、“栾”、“橙”、“文旦”等,原产中国,有4000余年的栽培史,早在夏书《禹贡》中已有记载。西汉时,香柚、甜橙和蜜橘通过“丝绸之路”传往伊朗、希腊、阿拉伯等国,现早已香飘世界了。中国的柚遍布两广、两湖、云贵、闽浙、川台等省区,著名品种有:广西沙田柚、广东金兰柚、四川平顶柚、福建文旦、楚门文旦等。我市除了马站四季柚外,永嘉的碧莲早香抛、平阳的水港文旦、苍南的古磉大红柚等也都很有名。柚在南方民间象征亲人团圆,生活美满。

  马站四季柚又称“四季抛”,已有200余年栽培史,其柚子苗以花开数次,果结数度而得名;以果奇形美,质优味佳而著称。此柚原产马站魁里乡下魁村,据《温州市志·经济作物》载:“周氏家谱载:周大川(1698一1780),任四川千总、中军副府时,回乡探亲,曾带回几只抛,果品绝佳。后又带回几株抛苗,由当地殷户繁殖栽培。

  今马站尚保留四季抛老树3408株。”到了清代中叶,四季柚已被誉为“仙家名果”,列为皇家贡品。上世纪30年代时,当地农民只是在房前屋后零星栽种。

  到了50年代初,马站全区也只有2500余株。1985年11月,马站四季柚在全国优质农产品展评会上被农业部评为柚类第二名,荣获部级优质产品称号。专家们一致将四季柚推举为中国优良柚类品种资源之一,从此四季柚跻身中国“名柚”之列。

柚子
柚子皮作用

  此后,苍南县把马站四季柚列为重点培育的地方特色农产品来扶持,逐渐形成了四季柚商品生产基地,栽种面积最多时扩大到4万余亩,还被引种到闽东各地。1992年,经中国农垦北方食品检验中心检测后,被授予“绿色食品”标志,成为当时全国271个“绿色食品”之.当前,马站四季柚种植面积有1万余亩,年产量达7千多吨。

  四季柚为常绿乔木,属芸香科,柑橘属,柚类。树势中等,根系较广,树冠高大,适土性强,平原、山地、沙滩、涂园均可栽培,但地域限制颇严,仅分布在苍南县的马站、矾山、赤溪、灵溪等地,北移后品质即变劣。四季柚的经济寿命可达五六十年。一般每株果树产果50至150余公斤,渔寮乡有一株四季柚曾产果350公斤,固泽苗家有一株四季柚已高龄160多岁了,还能结果55公斤。

  四季柚形美色艳,为上乘保健果品,新鲜果汁中含有胰岛素成分,有降低血糖的作用,有益于心血管病及肥胖病患者。柚性寒,味酸,无毒,功能清胃润肠,消食醒酒,化痰止咳,饭后吃几瓣,能帮助消化,消除疲劳。四季柚除鲜食外,还可制成果汁、果酱、果酒和水果罐头等食品。

  沙田柚

  沙田柚(金柚)原产广西容县沙田。沙田柚在国内种植时间最早最古老,也是中国产量销量最大的柚子品种,位列四大名柚之首。

  广西容县人培育沙田柚一向遵循土法,环境、气候、土壤等外界条件非常纯正,没有人为污染,沙田柚也呈自然生长状态,虽个头不大,味道却非常可口。树势强健,1~2年枝粗壮较直立,果实梨形或葫芦形。

  单果重500~1500克,果肉脆嫩爽口,白色或虾肉色,风味浓甜,品质上等。

  果实可食率为40%~60%,果汁含量30%~40%,每100毫升含总酸量0.3~0.6克、维生素c100~200毫克。果实10月上旬~11月中旬成熟。沙田柚的类型颇多,当前栽培的多用软枝和硬枝两个类型。

  软枝型果实较小,梨形,果汁较多,品质优。该类型成熟期较早,丰产稳产。硬枝型果实较大,葫芦形,果汁较少,丰产,但较易出现大小年结果。


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